L’endroit

Tout comme Chez Monsieur Henri à Tours, l’Archipel devient au Nord de Tours, le deuxième restaurant de France Design Week, à la campagne cette fois-ci.

La commune a acheté l’ancien hôtel-restaurant du Centre en le réhabilitant et le transformant en hôtel pour les apprentis, une initiative qui permet à des jeunes d’être logés à prix très modérés tout près de leur entreprise et un restaurant coopératif ouvert à tous depuis juillet dernier.

Le design

Les chambres de l’hôtel, la salle commune pour les apprentis et le restaurant ont été meublés par Habiter Surcyclé, la Fabrique d’estime installée également depuis 2022 dans un ancien hangar à pommes à Saint-Paterne-Racan en partenariat avec la commune.
Incubée par l’association Valesens, cette manufacture utilise la ressource des délaissés mobiliers et matériaux (en déchèterie, aux encombrants, par dons) pour leur redonner vie grâce au design. Cela s’appelle le surcylage. Elle est devenue en juillet dernier une entreprise à mission et c’est Aurélie Minois, designer, formée à Valesens qui est responsable de la manufacture Habiter Surcyclé.

Informations

Aménagement

Habiter Surcyclé

Adresse

4 place de la République, Saint-Paterne-Racan